想买个案板？大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题。

案板是我们每一个家庭一日三餐都会接触到的东西，可见选择案板有一定的重要性。说实在的，家中如果拥有一个好用的案板，切起菜来做起饭就会显的得心应手。

家用案板实木大致分成两类:一种是软木材，一种是硬木材。

案板实木最常见的有:银杏木、皂角木、柳木、松木、铁木、梨木、樟木等，从上述中的木材中，相对来说银杏木是比较好一点儿木材，它的木材比较细腻，软硬适度适中，这样的木材对菜刀有一定的保护作用。不过在我们这里很少见，也很少用。

硬木材如铁木俺也用过，它的木质坚固不脱屑，耐水浸。缺点是木质硬，切菜顶手费刀，不容易被接受。

不过本人最喜欢用的是柳木案板，虽然它不太名贵，但是它非常经久耐用。柳木案板的特点木质软硬适中，切起菜来不容易伤刀，即便剁肉也不会顶手。柳木案板在使用过程中，切菜剁肉留下来的刀痕最容易愈合，也能很快的恢复到原来的模样。即便长期使用也不会出现掉渣的现象。最后还有我们最关心的问题，柳木的价钱比较亲民。

当然柳木也有个小缺点，夏季闷热天气容易生霉，此时最好用开水烫洗，然后放到阴凉处晾干再继续使用。

案板实木究竟选什么最好，可根据当地的木材生产情况以及自己的喜好来选择，适合自己的才是最好的。

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摩飞菜板刀具消毒机2代3代哪个好？摩飞菜板消毒机3代好

三代相对而言是颠覆性，其中配套刀具的增加确实让三代摩飞鲜有敌手，而刀架和主机可分离的设计则让刀具砧板消毒架有了可清洁性，也就意味着长期使用不用担心后续清洁麻烦，既然做到这份上了，建议送个毛刷？

所以三代摩飞做到了可拆卸清洗，厨具套装升级和收纳升级三点

菜板用刀刮好吗？菜板用刀刮不好，因为用刀刮的过程中会对菜板产生破坏作用，形成许多细微的裂缝，裂缝中很容易藏污纳垢，成为细菌病菌生长繁殖的温床，清洁菜板的最好是：用一盆温水兑上小苏打、白醋、洗洁精混合，将菜板浸入混合液中，用软布轻轻地擦洗，然后用清水冲干净，擦干，晾干即可。

分类菜板哪个牌子好？我家里现在使用的摩飞健康分类菜板，用了已经有一段时间了，当初选择它有以下几点原因，供大家参考：

1、分类合理。它按照食物的种类将案板分成了三大类：生食菜板、熟食菜板、果蔬菜板，用红色、橙色、绿色这三种颜色以及图标一一对应，这样详细的分门别类使得我们在使用时能够清晰明了的了解到每块砧板的作用。有的分类菜板会将果蔬分成水果和蔬菜两个菜板，我是觉得没有什么必要，毕竟很多水果洗洗就可以直接吃，用到案板的地方很少，多增加一个案板收纳起来就麻烦一些。

2、材质健康。它菜板的材质是食品级PP+竹纤维的，用起来可以感觉到菜板硬度比较高，这样的菜板对刀具比较好，能够起到保护刀的作用。而且因为有竹纤维的存在，菜板没有什么异味，抗菌防霉性也比较好，不容易发霉。

为什么切菜的时候才会粘到着？菜刀不锋利或菜板粗糙起毛，或两者兼得。

正常时菜刀刀口部分是有一点弧形的，切菜时自然会从前部至后部均